胃肠外科是由宿州市第一人民医院市级重点科室。现有固定病床30张，人才梯队合理，拥有副主任医师1名，主治医师3名，住院医师4名，大学本科学历5人，硕士研究生学历3人。胃肠外科是宿州市唯一一家同时开展消化内镜、腹腔镜诊疗的科室，诊疗范围为胃肠疾病、肛肠疾病、腹壁疝等，重点为：1、消化内镜的诊疗：除常规开展胃肠镜、十二指肠镜诊断外；同时开展胃肠镜下EMR、ESD手术、食管支架植入术，十二指肠镜下EST、ENBD、ENPD等内镜下治疗，诊疗水平处于本地区领先水平。2、腹腔镜领域：胃肠外科开展腹腔镜下胃、结直肠恶性肿瘤根治术，急腹症的腹腔镜诊疗，成人腹股沟疝的腹腔镜手术治疗，腹腔镜下腹壁切口疝修补术、PPH术等，填补了院内及本市的多项技术空白。申报了院内新技术项目4项，市级新技术项目2项。胃肠外科是以“创建学习型、技术型、创新型、服务型”科室为目标，以“微创手术、创新手术”为特色的临床专科。